Avokado eve gelince çoğumuz aynı şeyi yaparız: ikiye böler, ekmeğe süreriz. Güzel ama avokado bundan çok daha fazlasını yapabilir. İşte kahvaltıdan akşam yemeğine, hazırlaması 15 dakikayı geçmeyen beş tarif.

1. Kahvaltı: Avokadolu Yumurtalı Tost

Malzemeler (1 kişilik):

• 1 dilim ekşi mayalı ya da tam buğday ekmeği
• Yarım olgun avokado
• 1 yumurta
• Birkaç damla limon suyu, tuz, pul biber

Yapılışı: Ekmeği kızartın. Avokadoyu çatalla limon ve tuzla ezip ekmeğe yayın. Yumurtayı 6 dakika haşlayın ya da tavada yağsız pişirin, avokadonun üzerine koyun. Pul biberle servis edin.

2. Meze: Limonlu Avokado Ezmesi

Malzemeler (4 kişilik):

• 2 olgun avokado
• 1 domates, çekirdekleri alınmış ve küçük doğranmış
• Çeyrek kırmızı soğan, ince doğranmış
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu, tuz, isteğe göre pul biber

Yapılışı: Avokadoları bir kasede çatalla kaba ezin, tamamen püre yapmayın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Limon hem tat verir hem de ezmenin kararmasını geciktirir. Kraker, lavaş ya da sebze çubuklarıyla servis edin.

3. Öğle: Avokadolu Nohut Salatası

Malzemeler (2 kişilik):

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 olgun avokado, küp doğranmış
• 1 salatalık, 10 çeri domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, tuz, nane

Yapılışı: Nohut, salatalık ve domatesi bir kaseye alın. Zeytinyağı, limon, tuz ve naneyi çırpıp salataya dökün. Avokadoyu en son ekleyip nazikçe karıştırın ki dağılmasın. Doyurucu bir öğle yemeği olur.

4. Akşam: Kremalı Avokado Soslu Makarna

Malzemeler (2 kişilik):

• 200 gram makarna
• 1 olgun avokado
• 1 diş sarımsak, yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir avuç fesleğen ya da maydanoz
• Tuz, karabiber, isteğe göre rendelenmiş peynir

Yapılışı: Makarnayı haşlayın, süzmeden önce yarım su bardağı haşlama suyunu ayırın. Avokado, sarımsak, limon, zeytinyağı ve yeşillikleri blenderdan geçirin. Sosu sıcak makarnaya ekleyin, kıvamı ayırdığınız suyla açın. Sosu ısıtmayın, avokado pişince acılaşır.

5. Ara Öğün: Muzlu Avokado Smoothie

Malzemeler (2 bardak):

• Yarım olgun avokado
• 1 muz
• 1 su bardağı süt ya da yoğurt
• 1 tatlı kaşığı bal, birkaç buz

Yapılışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Avokado smoothie'ye dondurma gibi bir kıvam verir. Fazla olgunlaşmış ya da dondurduğunuz avokadoları değerlendirmenin en güzel yoludur.

Küçük İpuçları

• Tariflerin hepsinde avokadonun tam olgun olması gerekir. Sert avokado ezilmez, tadı da çıkmaz.
• Limon, avokadonun en iyi arkadaşıdır. Hem tadı dengeler hem de kararmayı geciktirir.
• Kesilmiş avokadoyu hemen kullanmayacaksanız çekirdekli yarıyı saklayın.

Tariflerin çoğunda limon ve muz var. Avokado siparişinize limon ve Alanya muzu ekleyerek hepsini tek kutuda alabilirsiniz. Avokadonuz henüz sertse önce olgunlaştırma rehberimize göz atın. Afiyet olsun.